自苏州和周庄之后,我寻访了另一个古韵十足的“水乡”,那就是位于浙江省桐乡市的乌镇。
这成镇自古繁华,千百年来,古镇民居临河而建、傍桥而市,镇内民风纯朴,是江南水乡“小桥、流水、人家”的典范,同时乌镇又有其它小镇所没有的临水建筑——水阁,乌镇由此又被称为“中国最后的枕水人家”。也是近代著名作家茅盾的故乡,
这里的民居宅屋傍河而筑,街道两旁保存有大量明清建筑,辅以河上石桥,体现了小桥、流水、古宅的江南古镇风韵。镇东的立志书院是茅盾少年时的读书的地方。
这地方还盛产一种100% 的米酒,叫做三白酒,窄窄的小巷,隐隐飘来酽酽的酒香,那是乌镇有名的"三白酒"正在酿制,真是酒香不怕巷子深!三白酒醇厚清纯,香甜可口,何谓三白?据《乌青镇志》记载:“以白米、白面、白水成之,故有其名”。 乌镇三白酒在历史上是很有些名气的哦,上等的可敌绍兴酒。
离开乌镇前,我还带走了另外两种古镇特产,“姑嫂饼”和杭白菊。民间传说,“姑嫂饼”是因姑嫂二人斗气而成,故名。所有配料跟糖相仿,也是面粉、白糖、芝麻、猪油等,但其味比酥糖果可口,具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点 。杭白菊又称甘菊,是中国传统的栽培药用植物,素有桐乡一朵花之称,已有三百多年栽种历史。也是浙江省八大名药材“浙八味”之一。
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